中食展SIAL China - 推動食品貿易的加速器

卓有成效的食品貿易盛會

每年，SIAL China 展會引領亞洲乃至全球買家來到上海，共同搭建中國食品行業最有影響力的商貿平臺。

專業貿易商涵蓋了從食品進出口商、經銷商、批發與零售商、超市與綜合賣場，到酒店、餐飲業等食品與飲料采購的各個領域。高質量的觀眾為參展商帶來了眾多的商機以及合作交流的機遇。

SIAL China 2017中食展迎來了101,134位專業觀眾，其中10,012名專業觀眾來自中國大陸以外。

亞洲最大的食品與飲料貿易盛會

2017年展出面積達到149,500平方米(同比增長18%)，中食展不僅是國內，而且也是亞洲頗具規模和知名的國際食品展。來自海內外67個國家和地區的3,200家展商(同比增長10%)亮相2017中食展。

眾多海外展商的加盟，一方面反映了食品貿易全球化的大趨勢，同時SIAL China 再次體現了其高度國際性。在中國，本展是唯一吸引如此眾多國家和地區參展商的綜合性食品貿易盛會!

中食展吸引了越來越多的中國展商，2017年中食展國內參展商來自30個省市。農業部對外經濟合作中心、中國水產流通與加工協會以及甘肅、黑龍江、山東、浙江、上海、湖南、長春、湖州、廈門、寧波、東莞等地方政府一如既往組織自己的龍頭企業集體參展。

眾多豐富活動，提升展會價值

中食展為企業接觸專業買家提供了多種渠道，通過豐富多彩的展期活動，給參展企業帶來高附加值的參展效果。

葡萄酒活動

- 葡萄酒創新論壇：通過對葡萄產地，不同的葡萄品種以及葡萄酒相關品牌進行介紹，為中國葡萄酒觀眾帶來了全新的視角，使人們更加了解中國乃至全球葡萄酒行業。

- 中國國際葡萄酒Best Buy評酒會：從參賽酒的外觀、嗅覺、口感，并且從性價比的角度進行評選，只對參展商開放。

SIAL創新大賽，中國市場的最新資訊平臺!

戴爾萊先生專門研究全球食品市場大趨勢和食品創新理論，他以消費者為中心，建立了五大消費主軸以及16個副軸，即：

① 愉悅 (相應的副軸為：精致，感覺豐富，異國情調，好玩);
② 健康 (相應的副軸為：天然，醫療，素食);
③ 身體 (相應的副軸為：能量，舒服，苗條，美容);
④ 方便 (相應的副軸為：易于操作，方便旅行，節省時間);
⑤ 倫理 (相應的副軸為：生態主義，團結)。

專設創新產品展示區，經專家挑選符合世界食品發展趨勢和創新的參展產品，在展示區集中展示并頒發了獎項。

美食廚房，歡迎前來尋求國際烹飪新技藝!

- 與世界廚師協會合作，眾多贊助商支持，海內外名廚參與其中進行烹飪講解和現場烹飪示范。

- 國際頂級廚師中國邀請賽by SIAL。

鮮生活

鮮生活是中食展服務于水產等食材的烹飪類服務活動，由中食展及中國水產流通與加工協會共同組織，由中國烹飪大師、高級烹飪技師、餐飲業國家級評委、加拿大海產品廚藝顧問、挪威海產外貿局的中國首席廚師金亮先生主廚，參展商、采購商共同參與。

巧克力世界

為滿足中國及亞洲市場對高檔巧克力的需求，及國際一流巧克力的展示需要，通過精心設計的特裝展示，精彩紛呈的巧克力活動內容，世界高端巧克力的產品及品牌將在這里得到充分展示。包容開放、穿越中西、承載心情，巧克力歷經各方演繹，卻始終保持原始的激情與純粹；巧克力世界立足亞洲，于變化和融合中，兼收并蓄、博采眾長，見證世界味道的融合和突破。

中國精品茶葉沖煮大賽

在啡言食語雜志及澳大利亞精品茶葉協會的大力支持下，以沖煮工藝致敬傳統，以原料搭配演繹創新，尋找茶葉沖泡過程中的精華，傳承經典文化，觀賞精湛技藝，品味食有深意。

世界之旅

幫助您了解地理區域劃分下的食品市場的具體特點。

不容錯過豐富多彩的展期研討會和各項活動!

中食展舉辦了多場研討會、發布會，國際及中國專家與客戶分享他們對于食品市場的觀點，以期幫助客戶更好地了解國內外市場的發展趨勢。包括酒店及零售業論壇、食品趨勢與創新大會等等。

中食展歷屆展會數據

年份	展覽日期	展商數量	展商國家和地區覆蓋數量	專業觀眾數量
2000(Beijing)	4.11-14	323	29	13,420
2001	4.10-13	300	28	12,666
2002	5.22-24	440	33	13,718
2003(Sars)	4.9-11	350	37	8,000
2004	3.30-4.1	500	40	16,582
2005	5.18-20	732	53	18,057
2006	5.29-31	988	55	20,571
2007	5.10-12	1,097	62	22,253
2008	5.14-16	1,100	58	27,718
2009	5.19-21	1,057	50	28,528
2010	5.19-21	1,339	76	30,518
2011	5.18-20	1,520	76	33,265
2012	5.9-11	1,907	69	40,722
2013	5.7-9	2,157	79	41,304
2014	5.13-15	2,385	61	49,265
2015	5.6-8	2,734	61	61,296
2016	5.5-7	2,942	67	76,986
2017	5.17-19	3,200	67	101,134
2018	5.16-18	3,400	70	110,000
備注：2000年第一屆中食展在北京舉辦； 2003年第四屆中食展受到非典的影響。