燦若朝霞小似海，偏于苦水育瓊玫，聞名遐邇黃金液，釀得香醇獨占魁?！边@首詩贊美的正是“苦水玫瑰”，一種生長在海拔2000米的富硒玫瑰品種，以其特殊的芳香、獨特的品質和超高的出油率而聞名于世，領香世界。如今，苦水玫瑰已發展成為既可食用、藥用，又可用于輕工業加工的特色玫瑰，品種和品質優勢逐漸顯現，市場競爭力顯著增強。而與苦水玫瑰相生相伴發展起來的民間文化歷史悠久、豐富多彩。2015年，甘肅永登苦水玫瑰農作系統列入中國重要農業文化遺產名錄。

色澤殷紅 香氣純正

“苦水玫瑰”因產于甘肅省永登縣的苦水鎮而得名。苦水鎮古稱“苦水堡”，據乾隆《甘肅通志》載：“其地產硝，水味稍苦得苦水地名。”這一地區栽種玫瑰的歷史卻可以追溯到200多年前。由于這種植物非常適宜當地的土壤、氣候等環境條件，生長旺盛、花繁葉茂、色澤鮮艷、花香襲人、深受喜愛、人們競相栽植，后來發展到地埂、渠畔，進而又陸續擴展到周邊地區。由于苦水玫瑰最早在永登縣苦水鎮引進，并且苦水鎮的玫瑰品質最佳，且在以苦水為代表的地區內長期栽植，經過人們不斷選育，最終形成地方品種，因而習慣上稱其為“苦水玫瑰”。甘肅苦水境內土壤肥沃，水源豐富，氣候溫潤，光照充足。獨一無二的自然條件培育出了亞洲獨特香型的苦水玫瑰，其色澤殷紅、香氣純正、出油率高、營養豐富，是世界上稀有的高原含硒玫瑰品種。清代蘭州翰林秦維岳賦詩詠頌：“霞光錦緞覆蒼苔，點綴芳園朵朵開。西隴花遲兼遇閏，端陽才擁艷香來?！秉c出了苦水玫瑰的生長期和色香俱佳的特點?？嗨倒宀粌H姿容嬌艷，可植于前庭后院，街旁巷道，襯托以“濃似猩猩初染素，照得深紅作淺紅”的迷人景色;而且香氣沁人的玫瑰花朵，可用于糖腌、蜜制、釀酒、作醬、入茶或配制各種糖果糕點;玫瑰純精油是香煙、香皂、香水和高級化妝品的名貴香料。玫瑰入藥能理氣活血、疏肝解郁。對肝胃氣疼、跌打損傷、月經過多、傷腫瘀痛、消化不良等癥有顯著療效。

響當當的品牌

苦水玫瑰用途廣泛，素有“金花”之美譽?？嗨倒迨鞘澜缟舷∮械母咴晃倒迤贩N，含有100多種有效成分，其中玫瑰精油含量0.0004%、總黃酮(以蘆丁計)含量0.48 g/100g、硒含量3.88mg/g，香茅醇含量50%以上，具有良好的食用價值和藥理作用。從苦水玫瑰中提煉的玫瑰精油，堪稱液體黃金，是制作香水等化妝品的重要原料?？嗨倒逑憔愦计穬?，可與世界著名的保加利亞玫瑰香精媲美，深受國內外香水制造商的青睞。時至今日，“苦水玫瑰”已經是國內外食用玫瑰行業和玫瑰精油行業響當當的區域品牌了，它在芳香療法、化工、食品添加劑、醫藥等行業發揮著不可忽視的作用。目前，“苦水玫瑰”商標被認定為甘肅省著名商標。2019年苦水鎮被農業農村部評為全國“一村一品”示范村鎮，“苦水玫瑰”品牌進入中國區域品牌(地理標志產品)百強榜，位列第88位?！懊倒寤ㄩ_十里香”，每年的5、6月份，紅日映照在玫瑰園里，微風徐來，泥土混雜著玫瑰的濃香由遠及近，莊浪河緩緩流淌，鬼斧神工的丹霞地貌，伴隨著絢麗的霞光和農民勞作的身影，或紅或青、若隱若現。

打造浪漫“玫瑰之都”

甘肅苦水是全國較大的玫瑰種植基地之一，目前玫瑰種植面積突破10萬畝，鮮花年產量2580多萬公斤，年產值達6億元，年生產精油1200公斤、玫瑰干花蕾300萬公斤、玫瑰純露1600噸、玫瑰糖醬500噸。玫瑰產業深加工體系初步形成，建成玫瑰加工龍頭企業12個、玫瑰企業60多個。玫瑰協會、玫瑰研究所、玫瑰產業管理機構、玫瑰風情農家樂一應俱全，“百里玫瑰川”名副其實。5萬多農戶直接受益，戶均增收1.2萬元以上。

目前，甘肅苦水已開發研制玫瑰純精油、玫瑰花茶、玫瑰香水、玫瑰酒、玫瑰養生、化妝品等六大系列180多種產品，成立玫瑰產品專賣店15家，實現了網上銷售?？嗨倒瀹a品暢銷北京、上海等一線城市，部分產品出口到澳大利亞、法國、美國等國家。2013年，苦水玫瑰精油獲得國際質量認定，從而使苦水玫瑰走向世界。與苦水玫瑰相生相伴發展起來的民間文化歷史悠久、豐富多彩，主要有以豬馱山、滲金佛祖、母子宮為主的佛教文化，以苦水高高蹺(國家級非物質文化遺產)、太平鼓、木偶戲、下二調(市級非物質文化遺產)為主的民俗文化和以玫海觀光、梨園風情、丹霞地貌為主的旅游文化等，形成了一條極具特色的產業發展道路?？嗨倒逡蚱渑c生俱來的浪漫、時尚、包容、開放的特質，成為永登乃至甘肅對外開放的特色品牌，展示出開放發展、與時俱進的永登新形象。美麗的玫瑰流淌希望的馨香，希望的永登散發創新的芬芳。永登縣大力培育集科研、綜合加工為一體的苦水玫瑰高端商品綜合加工項目，涵蓋玫瑰多元文化元素的苦水玫瑰浪漫特色小鎮項目，大型玫瑰文化主題公園項目等，做好玫瑰文化、玫瑰種植、玫瑰生態、玫瑰加工四篇文章，大力發展文化旅游業和高端玫瑰香料產業，把永登打造成國際知名的“浪漫玫瑰之都”，實現玫瑰產業轉型跨越發展。

——來源：農產品市場周刊-中國農村網