“橘生淮南則為橘,橘生淮北則為枳”不是所有地方的玫瑰都叫“苦水玫瑰”
中國現在普遍栽培的傳統玫瑰品種有:甘肅永登縣的苦水玫瑰、山東平陰縣的平陰玫瑰、定陶玫瑰、和田玫瑰、渭南玫瑰(主要為大馬士革)。俗話說“橘生淮南則為橘,橘生淮北則為枳”,其實玫瑰花也一樣,有了好的品種,還要有好的生長環境,哪怕相隔只有幾公里,味道、口感都會大打折扣,如果脫離了最佳場地,即使給你金種子、銀種子,相信最后也是徒勞無獲。
永登縣苦水鎮是甘肅省的玫瑰產區。盛產于甘肅蘭州市永登縣苦水鎮的玫瑰,是蘭州市市花,是農業部認證的農產品地理標志登記和無公害農產品。歷經多年的栽培,形成了聞名遐邇的苦水玫瑰品牌,花朵呈現深粉紅色,香氣濃郁,出油率高清香純正、香氣怡人,苦水鎮因此享有“中國玫瑰第一鄉”的美譽。
苦水玫瑰是中國四大玫瑰品系之一,世界上稀有的高原富硒玫瑰品種。據史書記載,玫瑰花始于漢朝,漢武帝時皇宮內即栽有玫瑰,迄今已有2000多年的歷史。有學者認為河西走廊是世界玫瑰的發源地與原產地,甘肅苦水是傳統玫瑰的傳承者與核心區,英文Rose是古代居住在祁連山腳下肉知國的漢譯英。
2003年11月21日,原國家質檢總局批準對“苦水玫瑰”實施原產地域產品保護。
地理位置:永登地處甘肅中部,蘭州市西北部郊區??嗨偽挥谇f浪河下游,永登縣東南部。位于東經102 °36′-103°45′,北緯36°12′一37°07′。
土壤地形:沖地勢西北高東南低,平均海拔2000米,境內地貌為黃土丘陵溝壑,土壤以次生黃土和灰鈣土為主,多呈微堿性或中性。
氣候特點:屬溫帶大陸性氣候,年平均氣溫為5.9℃,年均降水量為260-280毫米,年日照2659小時,平均無霜期121天。四季分明,陽光充足,冬無嚴寒、夏無酷暑,氣候溫和,年平均降雨量少,屬半干旱區。
栽培歷史與種植面積:苦水玫瑰有著近幾千年的歷史,現有栽培面積約10.16萬畝。據悉,苦水玫瑰種植面積占國際玫瑰總面積近三分之一,占全國玫瑰總面積的42%。
栽培品種:苦水玫瑰,5月下旬始花,5月底、6月初盛花,6月下旬完花。不結果實;10月中旬開始落葉,11月底葉全部落光。
繁殖方式:壓條、分株為主;扦插較少。
花青素:甘肅苦水玫瑰含有豐富的花青素,花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”。
玫瑰純精油:玫瑰精油簡稱“苦水油”,選用苦水鎮核心產區清晨采摘的新鮮玫瑰花苞,采用傳統工藝蒸餾提取,是世界兩大蒸餾玫瑰純精油標準之一,開創了食品級玫瑰純精油的先河,被稱作是“液體黃金”。
玫瑰醬:苦水玫瑰做出來的玫瑰醬簡稱“苦水醬”,可以直接食用,或是涂抹在面包蛋糕上,也可直接沖水或加入紅茶中品飲,或是熬粥,做羹,做茶點餡料。
玫瑰泡水:苦水玫瑰又被分為玫瑰花蕾(簡稱“苦水蕾”)和玫瑰花冠(簡稱“苦水冠”),可以單獨泡水喝,喜歡喝甜的,可以加點蜂蜜之類的;可根據自身口味調節。
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