——甘肅檢驗檢疫局綜合技術中心助推苦水玫瑰產業發展

    本報記者 張 培 李長春 通訊員 馬卿雁 胥滿貴 周小平 楊曉琴

    “芳菲移自越王臺，最似薔薇好并栽。秾艷盡憐勝彩繪，嘉名誰贈作玫瑰?！?

    玫瑰，原意紅色的美玉。后來，野生薔薇屬植物Rosa rugosa，因果實大而紅艷得此“嘉名”。自此，玫瑰廣受世人追捧，被稱作“花中皇后”。然而，玫瑰的價值，并不僅在于鮮艷的花朵。由玫瑰花瓣蒸餾萃取得來的玫瑰油，可用于化妝品、食品、精細化工等領域，更是制作高級香水的必需品。

    2015年10月15日，甘肅檢驗檢疫局局長王松青調研綜合技術中心，就“國家質檢科技成果轉化推廣基地”建設提出要求。

    過去，提到中國玫瑰，人們大多只想到山東的平陰玫瑰。然而近年來，甘肅省永登縣苦水鎮的苦水玫瑰，卻漸有后來者居上之勢?？嗨倒宓漠愜娡黄?，除因其具有出油率高、香型獨特的優勢，從建立品牌、走向國際到產業騰飛，苦水玫瑰的每一步發展，更得益于甘肅檢驗檢疫局的傾心付出。

甘肅檢驗檢疫局綜合技術中心主任周小平（右）展示凍干玫瑰花蕾。

    為此，11月4日，記者來到甘肅檢驗檢疫局綜合技術中心，在這座看似不太起眼卻滿是玫瑰芬芳的小樓里，該中心的“玫瑰團隊”用他們近30年來堅實的足跡和豐厚的成果，向記者講述了“中國苦水玫瑰”走出國門，走向世界的光輝歷程。

    檢驗 為苦水玫瑰正名

    苦水鎮，位于甘肅蘭州西邊，海拔2000米以上，因為此地有硝，所以水有苦味，“苦水”地名由此而得。

    據記載，清朝道光年間，苦水鎮一位名叫王乃賢的秀才赴京趕考，返回家鄉時從西安帶回幾株玫瑰，栽植于自家花園中觀賞。本只是一時風雅之舉，不想這幾株玫瑰十分適應苦水鎮特殊的紅粘微堿性土質，沒過多久便枝繁花密，香氣四溢，引來街坊四鄰紛紛分枝栽植。于是一傳十，十傳百，苦水鎮家家戶戶的房前屋后、庭堂院落，都栽滿了玫瑰，后來更發展到地埂、渠畔，不過數年，竟遍植整個永登縣。因為最早在苦水鎮栽植，所以被當地人稱之為“苦水玫瑰”。

    “起初，苦水玫瑰寂寂無名，不為業內所知，誰也沒有想到，老百姓房前屋后隨性栽植的野草野花，還能成為這樣一個響當當的品牌，走出中國，走向世界，成就一個產業?！敝钡浇裉?，談起當年的情景，玫瑰團隊的領軍人物周圍依舊滿臉興奮。

    “玫瑰工程中心”主任、“國家質檢科技成果轉化推廣基地”領軍人物周圍創新研究玫瑰酒制作工藝。

“國家質檢科技成果轉化推廣基地”成員王波認真比對觀察凍干玫瑰花蕾成色。

 “玫瑰工程中心”成員運用真空旋轉蒸發儀提取玫瑰天然紅色素。

“玫瑰工程中心”成員創新研究，將蒸餾玫瑰精油產生的玫瑰廢水進行回收處理。

“玫瑰工程中心”成員在玫瑰精油蒸餾裝置前觀察裝置運行及出油情況。

    1985年的夏天，苦水鎮的一位農民提著一袋玫瑰來到當時的甘肅商檢局，找到當時商檢局技術中心檢驗員周圍，希望對玫瑰進行檢驗?！巴鈬讼胭I我們的玫瑰，但是提出要求，要我們先做檢驗?！?

    正是這一次偶然的玫瑰檢驗，周圍和他的團隊發現了苦水玫瑰驚人的價值——國際上對于玫瑰品質的評價，主要基于其出油率，出油率超過萬分之二的玫瑰就算得上優質玫瑰，而苦水玫瑰的出油率竟高達萬分之三點五到四。

    “就是從那時起，我們決定著手研究苦水玫瑰?！敝車f，“第一件事，就是為苦水玫瑰正名?！?

    要想讓苦水玫瑰真正為業界所熟知，首先要讓大家都知道其獨特的優勢。玫瑰團隊對苦水玫瑰進行了全面分析，經鑒定，苦水玫瑰是鈍齒薔薇與中國玫瑰的自然雜交種，為半重瓣小花玫瑰，屬亞洲香型，產量高，出油率高達約萬分之四。

    “我們給它正式取名為‘中國苦水玫瑰’，在2001年為苦水玫瑰油取名時也是以‘中國苦水玫瑰油’作為正式商品名稱?！敝車蛴浾呓榻B說。

    2004年，永登縣正式注冊了“中國苦水玫瑰”原產地標記；2006年，正式注冊了“中國苦水玫瑰”證明商標，“中國苦水玫瑰”成為國內知名商標。自此，“中國苦水玫瑰”這一品牌終于叫響市場。

    標準 為產業發展筑基

    新鮮的玫瑰花經水蒸氣蒸餾萃取，即可制得玫瑰油。世界上玫瑰的品種非常多，但真正可用于提煉玫瑰油的優質玫瑰不超過10種，出油率一般為萬分之二到萬分之四。也就是說，10000克優質玫瑰花瓣只能提煉2克至4克玫瑰油，而采摘10000克玫瑰花瓣，所需的玫瑰花朵，可謂不計其數。因此，玫瑰油價格昂貴，堪比黃金，加之色澤多呈淺黃色或黃色，故素有“液體黃金”之美稱。

    國際公認品質上乘的玫瑰油共有四種，分別產于保加利亞、土耳其、摩洛哥和俄羅斯。而國際市場對于玫瑰油的質量評價，通常以保加利亞和土耳其盛產的大馬士革玫瑰萃取的玫瑰油作為標準。由于品種繁育、地質環境、氣候條件、栽培歷史等原因，中國苦水玫瑰油與保加利亞玫瑰油的香型差別很大，如果以保加利亞玫瑰油標準衡量，中國苦水玫瑰油根本無法出口。

    為了突破這一困境，自上世紀90年代初期起，周圍及其團隊開始了苦水玫瑰油質量指標及評價依據的研究工作。1997年，他的科研論文《出口玫瑰油質量評價及鑒定方法的研究》獲國家進出口商品檢驗局優秀科技論文一等獎。1999年，該項科研成果獲國家出入境檢驗檢疫總局“科技興檢”二等獎。

    2005年2月，國家出入境檢驗檢疫行業標準《SN/T1546—2005出口中國苦水玫瑰油檢驗規程》正式頒布實施，對中國苦水玫瑰油的技術要求、取樣、試驗方法、結果判定、包裝運輸等內容進行了嚴格規定，正式結束了中國苦水玫瑰油沒有質量評價標準的混亂歷史。

    2008年，周圍及其團隊起草制定的《GB/T22443-2008中國苦水玫瑰（精）油國家標準》頒布實施，真正在國內市場樹起了中國苦水玫瑰的大旗。

    2013年4月，歷經10年磨礪，作為國際標準的項目負責人，周圍及其團隊終于完成了《ISO25157：2013Oil of rose，Chinese Kushui type（Rosa sertata x Rosa rugosa）》——這一由我國承擔的具有獨立知識自主產權的國際標準。標準的正式頒布實施，標志著中國苦水玫瑰終于突破了技術性貿易措施，堂堂正正走向了世界。

    國際標準的頒布實施，為中國苦水玫瑰油的質量評價和參與國際市場公平競爭提供了有力支持，創出了“中國苦水玫瑰油”品牌。更為重要的是，除國際公認的保加利亞香型、土耳其香型、摩洛哥香型、土耳其“農夫”香型之外的“第五種”香型玫瑰油在中國誕生，“中國苦水玫瑰油”得到了國際市場的廣泛認可。

    科技 為地方經濟護航

    提起20多年來的玫瑰研究工作，周圍臉上一直掛著開心的笑容，他多次向記者強調，“這是一件很有意義的事兒”。

    他之所以這么說，是因為從為“中國苦水玫瑰”正名，到國內、國際標準的頒布實施，這一切的成果，都為苦水鎮當地種植玫瑰的農民們帶來了豐厚的科技紅利。

    標準實施后，玫瑰市場得到了有效規范，玫瑰鮮花價格也逐年穩步升高?！?000年前后，玫瑰鮮花每公斤的收購價格只有3元至4元，2008年漲到了每公斤14元至15元，2013年鮮花更是漲到了21元。這兩年受國際市場影響，雖然稍有回落，但按每公斤20元，每畝500公斤的產量算，每畝地的收入也可以達到1萬元，遠遠超過了種植小麥的收入?！敝車f。

    目前，永登縣境內苦水玫瑰種植面積已達6萬畝，成為我國較大的玫瑰生產基地之一，約占全國玫瑰種植面積的一半，玫瑰油年產量達600余公斤，占全國年產量的80%以上。玫瑰產業的發展，極大地增加了當地農民的收入，帶動了地方經濟發展，同時也為我國香料工業的崛起，建立了穩定的高品質基礎油原料基地。

    然而，這場聲勢浩大的“玫瑰戰役”并沒有結束，甚至可以說，才剛剛打響——

    2013年8月，“甘肅省苦水玫瑰工程技術研究中心”由省科技廳正式批準籌建；2014年3月，該中心完成工商注冊。工程中心的建設主要依托甘肅局綜合技術中心，研究中心添置多套先進加工設備，開展了玫瑰油蒸餾設備安裝及生產，苦水玫瑰鮮花花蕾凍干產品工藝試驗，苦水玫瑰鮮花花蕾、鮮花和花漿凍干產品工藝試驗，超臨界CO2萃取玫瑰中天然產物，以中國苦水玫瑰精油為原料的高檔香水調香試驗及研究，玫瑰純露提取等多項研究工作。2014年12月，國家質檢總局正式批準研究中心籌建“國家質檢科技成果轉化推廣基地”，為研究中心各項科研成果的市場轉化奠定了雄厚基礎。

    在結束采訪即將離開之際，周圍斟滿了兩杯芬芳四溢的玫瑰酒，與記者舉杯相約，待到研究中心取得更為豐碩的成果時，再到甘肅，共飲慶功的美酒。

    《中國國門時報》