非關月季姓名同，不與薔薇譜諜通。接葉連枝千萬綠，一花兩色淺深紅。風流各自燕支格，雨露何私造化工。別有國香收不得，詩人熏入水沉中。                           楊萬里《紅玫瑰》

在中國, 玫瑰與薔薇、月季被譽為“薔薇園三杰”, 而玫瑰又是其中的“天之驕子”。在我國古籍上, 這三種花統稱為薔薇, 而在國外則統稱為玫瑰。其實 , 這三者是不同的。玫瑰的觀賞特點一是色艷 , 二是花香。由于玫瑰濃香麗色, 常常使觀賞者愛而難舍, 留連徘徊, 所以, 玫瑰有“徘徊花”之別稱。玫瑰又是“國花”之最, 歐亞兩洲不少國家, 都選中玫瑰作為國花。我國銀川、甘肅、烏魯木齊、佛山等城市, 也把玫瑰定為自己的市花。玫瑰花之所以受到如此厚愛 , 可能與人們把它視為崇高、美麗、純潔、光明的象征有關。西方國家則把玫瑰擬作品德高尚 ,美艷端莊的婦女。在宗教和神話中 ,玫瑰是高貴的象征,基督教徒認為,玫瑰花是被釘在十字架上的耶穌的鮮血染紅的?；亟掏絼t說,是回教教主穆罕默德用汗水灑在地上,才長出了稻谷和玫瑰花。歐洲人傳說玫瑰是和愛神維納斯同時誕生的。此外, 玫瑰又是王族的族徽, 15 世紀英國王族之間發生了爭奪王位的戰爭,被歷史學家稱之為“玫瑰戰爭”。

據史書記載，玫瑰花始于漢朝，漢武帝時皇宮內即栽有玫瑰，迄今已有2000多年的歷史。唐代制作香袋、香囊，明代用花制醬、釀酒、窨茶。到清末已形成規模生產。明萬歷年間縣志記載：《竹枝詞》曰：“隙地生來千萬枝，恰似紅豆寄相思。玫瑰花開香如海，正是家家酒熟時?！?/span>經過多年的繁衍變遷,其品種已達兩萬多種 ,盛花期在 5 月, 而 7～8月仍零星開放。其主要變種有紫玫瑰、紅玫瑰、白玫瑰、重瓣紫玫瑰、重瓣白玫瑰等。波斯國有種“百葉玫瑰花”, 此種花瓣最香,其花最為可觀,各國多喜歡種植。印度國各處則多種大紅玫瑰花,以作玫瑰油及玫瑰水。玫瑰花入藥很晚,始載于《本草綱目拾遺》。其鮮花含揮發油約 0. 03% , 主要為香茅醇, 可達60% ,性味甘溫微苦,有柔肝醒脾,理氣解郁,和血散瘀的作用,中醫多用之于肝胃不和,脘脅脹痛 ,包括慢性肝炎,胃神經官能癥,慢性胃炎, 婦女月經不調 ,吐血咯血, 以及痢疾、乳癰等癥。

《本草正義》中認為 :“玫瑰花香氣最濃, 清而不濁, 和而不猛, 柔肝醒胃,流氣活血,宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊。斷推氣分藥之中,最有捷效而最為馴良者,芳香諸品 ,殆無其匹?！?/span>

玫瑰花作為一種中藥,其有較廣泛的功效。中醫認為玫瑰花性味甘、微苦、溫 ,具有理氣解郁,和血散瘀之功效。臨床上用于主治肝胃氣痛,新久風痹 ,吐血咳血, 月經不調, 赤白帶下, 痢疾,乳癰?！侗静菡x》載其“香味最濃, 清而不濁, 和而不猛, 柔肝醒胃,流氣和血, 宣肺窒滯絕無辛溫剛燥之弊?！妒朝煴静荨吩?”主利肺脾,益肝膽,辟邪惡之氣,食之芳香甘美,令人神爽?！?/span>

據化學成分分析結果表明: 玫瑰花中主含揮發油類有效成分。

油中主要含有左旋香茅醇, 橙花醇, 丁香油酚, 苯乙醇等。此外尚含有黃酮類、苦味質、脂肪油及有機酸等成分。藥理作用具有水煎液能解除口服銻劑的毒性;玫瑰油對大鼠有促進膽汁分泌的作用。

玫瑰花作為食品原料,可熏茶、釀酒、作餡 ;作為美容之品,它是高級天然香水原料,其制劑有澤發、潤顏之功效。